EVorspeisen seviert mit Hausgemachtem Brot
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Hausgemachte pikant eingelegter Camembert
mit Knoblach und eingelegte Paprika
75,- (1 Pc) -
Eingelegte Wurst
und Essig und Zwiebel 2 st Brot
75,- (2 Pc) -
Entenschmalzfleisch
fein gezupftes gebratenes Entenfleisch mit Entenfetl und Zwiebe
85,- (100 g) -
Käse vom Brett
Hermelin (Schimmelkäse), Blaťácké zlato (tsch.Variante des Bel Paese, Niva (Blauschimmelkäse) und Edamer, Nüsse und Oliven, 2Brotscheiben)
115,- (200 g) 195.- (400g) -
Schnitte aus auf dunklem
Bier gebratener Schweinshaxe, serviert mit Senf, Cremigmeerrettich, pikanter Soße und Ziegenhornpaprika
85,- (150 g) -
Gegrillter Weißschimmelkäse
mit gerösteten getrockneten Tomaten, Chili, Paprika, Walnüsse und Honig, serviert auf Eissalat
135,- (1 Pc)
Suppen
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Knoblauchsuppe mit Kartoffeln
Rauchfleisch und Käse
40,- (0,3 l) -
Suppe
30,- (0,3 l)
Salats
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Große grieschischen Salat
Paprika, Gurken, Tomaten, Fetakäse, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln
125,- (300 g) -
Salat Spezial
Blattsalat mix mit gegrillten Hühnerbruststücken, gerösteten Kartof-feln und Speck, spiegelei, Salatgurken und Walnüssen
145,- (300 g) -
Caesar Salat
Eis- und Römersalar mit Hühnerfleisch, Speck, Parmesan und Croutons aus Toastbrot
155,- (300 g)
Teiggerichte
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Gnocchi mit Stücken
gegrilltes Schweinefilet, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Parmesan und Kräutern
145,- (300 g) -
Tagliatelle mit Lachs
Tomatensauce, schwarze Oliven, Kapern und Schalotte
155,- (300 g) -
Tagliatelle mit Hühnerfleisch und Pilzen
Tagliatelle con polo e funghi
145,- (300 g) -
Spaghetti Carbonara
Speck, Parmesan, Eigelb und Sahne
145,- (250 g)
Frittierte Lebensmittel
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Alttschechischer panierter Käse
mit Haus Pommes Frites und Tatarsoße
135,- (150 g) -
Paniertes Snitzel
(Schweinekamm, Putenbrust oder Huhnchenbrust)
125,- (200 g) -
Cordon Bleu
Hähnchenschnitzel gefüllt mit Schinken und Blau Käse
170,- (300 g)
Dessert
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Heiße Himbeeren übergroßen mit Vanille-Eis
und Schlagsahne
75,- (150 g) -
Pfannkuchen
mit Eis und Schokolade, hausgemachte Schlagsahne
55,- (1 St) -
Strudel
mit hausgemachte Schlagsahne
55,- (1 Pc) -
Torte
des Tages
55,- (1 Pc)
Spezialitäten
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Tatarbeefsteak
mit Gewürz- und Soße Variatonen knusprig Toasten und Knoblauch
155,- (100 g) -
Grosse Tatarbeefsteak
mit Gewürz- und Soße Variatonen, knusprig Toasten und Knoblauch
250,- (180 g) -
Gegrilltes Putensteak
serviert mit einer Soße aus grobkörnigem und Dijoner Senf mit Rosmarin und Kreuzkümmel
175,- (200 g) -
Flammende Pfanne mit Lendenbraten
und Schweine-Lendenbraten mit knuspringen Zwiebeln
185,- (150 g) -
Garnelen mit Knoblauch und Chili
Salate, haugemachte Basilikumpesto, Balsamico-Essig, Cocktailsauce, gerostetes Baquette
185,- (200 g) -
Burger Classic
Rindfleisch 80%, Schweinefleisch 20%, Frühstücksspeck,, Zwiebel, Tomate, Senf,Ketchup, Gurke, Salate, hausgemachte rolle, Pommes Frites
195,- (200 g) -
Käseburrger Royal
Rindfleisch 80%, Schweinefleisch 20%, Frühstücksspeck, Zwiebel, Tomate Käse dip, Tomate Sauce, Chedar Käse, Salate, hausgemachte rolle, Pommes Frites
195,- (200 g) -
Tortilla
gefüllt mit gegrilltern Hühnerbrust-Stücken, Gemüse, Knoblauch-Kräuter-Dressing, serviert mit Eissalat und Balsamico reduktion
165,- (250 g) -
Mix Grill I. für eine persone
150g Beefsteak, 100g Hähnchenbrust, 100g Schweinelende, gegrilltes Gemüse, Pomes Frites, Pfeffersauce und Pilzsauce
420,- (350 g) -
Mix Grill II. für zwei personen
200g Beefsteak, 200g Hähnchenbrust, 100g Schweinelende, gegrilltes Gemüse, Pomes Frites, Pfeffersauce und Pilzsauce
560,- (500 g) -
Bauern mix grill
für zwei oder vier Personen - 1 St Gebratene Schweinshaxe, 500g gebratene Schweinerippen, 20g Schweinekamm, 1 St gebratene Schinkenwurst, Meerrettich, Senf, Sauerkraut
590,- (2200 g)
Altböhemische Spezialitäten
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Gebratene Schweinekeule eingelegt in
150g Beefsteak, 100g Hähnchenbrust, 100g Schweinelende, gegrilltes Gemüse, Pomes Frites, Pfeffersauce und Pilzsauce
245,- (1 Pc) -
Gebratene Ente auf Kümmel
serviert mit gedünstetem Weisskraut und einer Knödel-variation (Karlsbader und SSemmelknödel)
240,- (1/2) -
Lendenbraten
mit Sahnesauce, Karlsbadknödel, Zitrone, Preiselbeeren und hausgemachter Schlagsahne
145,- (150 g) -
Pilsner goulash
mit Zwiebeln und frischen Chilischoten, Semmelködel
135,- (150 g) -
Rinderbäckchen
in Rotwein mit Wurzwlgemüse und Kartoffelpüree
145,- (150 g) -
Schweinerippchen
Zwiebeln, Sahnemeerrettich, Senf würzige Gemüsesauce
185,- (500 g) -
Bauern Delikatesse
150 g Steak vom Schwein, 100g geräuchertem Fleisch, 50 g Schinken Wurst, Kohl, Semmelknödel und Carlsbaderknödel
170,- (300 g)
Fleisch vom Grill
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Laschs mit grobkörnigem Salz und Pfeffer
mit Knoblauchspinat
195,- (200 g) -
Putensteak
mit hausgemachter Tomatenpesto, serviert mit gegrilltem Gemüse
165,- (150 g) -
Huhnsteak "Caprese"
mozzarella, Tomaten, hausgemachte Basilikumpesto
155,- (150 g) -
Königsnadel
Medailloms aus echter Rinderlende und Schweinefilet gespickt mit Zwiebeln und Speck, geröste KArtoffeln mit roter Zwiebel und Thymian, pikante Gemüsesosse
295,- (150 g) -
Schweinshals steak
mariniert mit der spezoellen Gewürzmischung mit kräftigem Räuchergeschmack, serviert mit Senf, Sahnemeerrettich und Pepperoni
170,- (300g) -
Gegrillte Schweinelende
mit Steinpilzen und Sahnsauce
185,- (200 g) -
Gegrillte Sweinelende
mit grünem Pfeffer und geröstetem Gemüse
185,- (200 g) -
Feines Lendenbratensteak
fein gewürzt, serviert mit Kräuterbutter
230,- (150 g) 270,- (200g) -
Lendenbratensteak
mit Pfeffersahnesauce aus eingelegtem grünen Pfeffer
250,- (150 g) 290,- (200g) -
Lendenbratensteak
serviert auf dem Nest aus grünen Bohnen, Pancetta und feiner Sahnesauce mit Schlagbutter
260,- (150 g) 300,- (200g) -
Filiertes Hanger Steak
auf Pariser Pfeffer, serviert mit speziellem Gemüsedip aus rotem PAprika, Aubergine, Chilli und Knoblauch
255,- (200 g) -
Lendenbratensteak
mit Steinpilze-Frühligszwiebel-Sahnensauce
240,- (200 g) 310,- (300g) -
Klassisches Englisches Steak
aus Rostbraten mit gegrilltem Schinken und Spiegelei
230,- (200 g) 290,- (300g)
Beilagen
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Gekochte Kartoffeln
30,- (200 g) -
Gebackene KArtoffel
40,- (200 g) -
Gestampfte Kartoffeln mit Zweibel
40,- (200 g) -
Pomes Frites
40,- (200 g) -
Hausgemachter kartoffelkrokette
45,- (150 g) -
KArtoffelpuffer
45,- (3 Pc) -
Gebackene KArtoffel mit Sauersahne
50,- (1 Pc) -
Hausgemachte Semmelknödel
30,- (160 g) -
Hausgemachte Carlsbadeknödl
30,- (200 g) -
Jasmin reis
30,- (150 g) -
Gegrilltes Brotscheibe
45,- (200 g) -
GEbratene Brotscheibe
8,- (1 Pc) -
Gebäck im Körbchen
20,- (1 Pc) -
Brot
4,- (1 Pc)