Speisekarte

Speisekarte

EVorspeisen seviert mit Hausgemachtem Brot

  • Hausgemachte pikant eingelegter Camembert

    mit Knoblach und eingelegte Paprika

    75,- (1 Pc)

  • Eingelegte Wurst

    und Essig und Zwiebel 2 st Brot

    75,- (2 Pc)

  • Entenschmalzfleisch

    fein gezupftes gebratenes Entenfleisch mit Entenfetl und Zwiebe

    85,- (100 g)

  • Käse vom Brett

    Hermelin (Schimmelkäse), Blaťácké zlato (tsch.Variante des Bel Paese, Niva (Blauschimmelkäse) und Edamer, Nüsse und Oliven, 2Brotscheiben)

    115,- (200 g) 195.- (400g)

  • Schnitte aus auf dunklem

    Bier gebratener Schweinshaxe, serviert mit Senf, Cremigmeerrettich, pikanter Soße und Ziegenhornpaprika

    85,- (150 g)

  • Gegrillter Weißschimmelkäse

    mit gerösteten getrockneten Tomaten, Chili, Paprika, Walnüsse und Honig, serviert auf Eissalat

    135,- (1 Pc)

Suppen

  • Knoblauchsuppe mit Kartoffeln

    Rauchfleisch und Käse

    40,- (0,3 l)

  • Suppe

    30,- (0,3 l)

Salats

  • Große grieschischen Salat

    Paprika, Gurken, Tomaten, Fetakäse, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln

    125,- (300 g)

  • Salat Spezial

    Blattsalat mix mit gegrillten Hühnerbruststücken, gerösteten Kartof-feln und Speck, spiegelei, Salatgurken und Walnüssen

    145,- (300 g)

  • Caesar Salat

    Eis- und Römersalar mit Hühnerfleisch, Speck, Parmesan und Croutons aus Toastbrot

    155,- (300 g)

Teiggerichte

  • Gnocchi mit Stücken

    gegrilltes Schweinefilet, getrockneten Tomaten, Knoblauch, Parmesan und Kräutern

    145,- (300 g)

  • Tagliatelle mit Lachs

    Tomatensauce, schwarze Oliven, Kapern und Schalotte

    155,- (300 g)

  • Tagliatelle mit Hühnerfleisch und Pilzen

    Tagliatelle con polo e funghi

    145,- (300 g)

  • Spaghetti Carbonara

    Speck, Parmesan, Eigelb und Sahne

    145,- (250 g)

Frittierte Lebensmittel

  • Alttschechischer panierter Käse

    mit Haus Pommes Frites und Tatarsoße

    135,- (150 g)

  • Paniertes Snitzel

    (Schweinekamm, Putenbrust oder Huhnchenbrust)

    125,- (200 g)

  • Cordon Bleu

    Hähnchenschnitzel gefüllt mit Schinken und Blau Käse

    170,- (300 g)

Dessert

  • Heiße Himbeeren übergroßen mit Vanille-Eis

    und Schlagsahne

    75,- (150 g)

  • Pfannkuchen

    mit Eis und Schokolade, hausgemachte Schlagsahne

    55,- (1 St)

  • Strudel

    mit hausgemachte Schlagsahne

    55,- (1 Pc)

  • Torte

    des Tages

    55,- (1 Pc)

Spezialitäten

  • Tatarbeefsteak

    mit Gewürz- und Soße Variatonen knusprig Toasten und Knoblauch

    155,- (100 g)

  • Grosse Tatarbeefsteak

    mit Gewürz- und Soße Variatonen, knusprig Toasten und Knoblauch

    250,- (180 g)

  • Gegrilltes Putensteak

    serviert mit einer Soße aus grobkörnigem und Dijoner Senf mit Rosmarin und Kreuzkümmel

    175,- (200 g)

  • Flammende Pfanne mit Lendenbraten

    und Schweine-Lendenbraten mit knuspringen Zwiebeln

    185,- (150 g)

  • Garnelen mit Knoblauch und Chili

    Salate, haugemachte Basilikumpesto, Balsamico-Essig, Cocktailsauce, gerostetes Baquette

    185,- (200 g)

  • Burger Classic

    Rindfleisch 80%, Schweinefleisch 20%, Frühstücksspeck,, Zwiebel, Tomate, Senf,Ketchup, Gurke, Salate, hausgemachte rolle, Pommes Frites

    195,- (200 g)

  • Käseburrger Royal

    Rindfleisch 80%, Schweinefleisch 20%, Frühstücksspeck, Zwiebel, Tomate Käse dip, Tomate Sauce, Chedar Käse, Salate, hausgemachte rolle, Pommes Frites

    195,- (200 g)

  • Tortilla

    gefüllt mit gegrilltern Hühnerbrust-Stücken, Gemüse, Knoblauch-Kräuter-Dressing, serviert mit Eissalat und Balsamico reduktion

    165,- (250 g)

  • Mix Grill I. für eine persone

    150g Beefsteak, 100g Hähnchenbrust, 100g Schweinelende, gegrilltes Gemüse, Pomes Frites, Pfeffersauce und Pilzsauce

    420,- (350 g)

  • Mix Grill II. für zwei personen

    200g Beefsteak, 200g Hähnchenbrust, 100g Schweinelende, gegrilltes Gemüse, Pomes Frites, Pfeffersauce und Pilzsauce

    560,- (500 g)

  • Bauern mix grill

    für zwei oder vier Personen - 1 St Gebratene Schweinshaxe, 500g gebratene Schweinerippen, 20g Schweinekamm, 1 St gebratene Schinkenwurst, Meerrettich, Senf, Sauerkraut

    590,- (2200 g)

Altböhemische Spezialitäten

  • Gebratene Schweinekeule eingelegt in

    150g Beefsteak, 100g Hähnchenbrust, 100g Schweinelende, gegrilltes Gemüse, Pomes Frites, Pfeffersauce und Pilzsauce

    245,- (1 Pc)

  • Gebratene Ente auf Kümmel

    serviert mit gedünstetem Weisskraut und einer Knödel-variation (Karlsbader und SSemmelknödel)

    240,- (1/2)

  • Lendenbraten

    mit Sahnesauce, Karlsbadknödel, Zitrone, Preiselbeeren und hausgemachter Schlagsahne

    145,- (150 g)

  • Pilsner goulash

    mit Zwiebeln und frischen Chilischoten, Semmelködel

    135,- (150 g)

  • Rinderbäckchen

    in Rotwein mit Wurzwlgemüse und Kartoffelpüree

    145,- (150 g)

  • Schweinerippchen

    Zwiebeln, Sahnemeerrettich, Senf würzige Gemüsesauce

    185,- (500 g)

  • Bauern Delikatesse

    150 g Steak vom Schwein, 100g geräuchertem Fleisch, 50 g Schinken Wurst, Kohl, Semmelknödel und Carlsbaderknödel

    170,- (300 g)

Fleisch vom Grill

  • Laschs mit grobkörnigem Salz und Pfeffer

    mit Knoblauchspinat

    195,- (200 g)

  • Putensteak

    mit hausgemachter Tomatenpesto, serviert mit gegrilltem Gemüse

    165,- (150 g)

  • Huhnsteak "Caprese"

    mozzarella, Tomaten, hausgemachte Basilikumpesto

    155,- (150 g)

  • Königsnadel

    Medailloms aus echter Rinderlende und Schweinefilet gespickt mit Zwiebeln und Speck, geröste KArtoffeln mit roter Zwiebel und Thymian, pikante Gemüsesosse

    295,- (150 g)

  • Schweinshals steak

    mariniert mit der spezoellen Gewürzmischung mit kräftigem Räuchergeschmack, serviert mit Senf, Sahnemeerrettich und Pepperoni

    170,- (300g)

  • Gegrillte Schweinelende

    mit Steinpilzen und Sahnsauce

    185,- (200 g)

  • Gegrillte Sweinelende

    mit grünem Pfeffer und geröstetem Gemüse

    185,- (200 g)

  • Feines Lendenbratensteak

    fein gewürzt, serviert mit Kräuterbutter

    230,- (150 g) 270,- (200g)

  • Lendenbratensteak

    mit Pfeffersahnesauce aus eingelegtem grünen Pfeffer

    250,- (150 g) 290,- (200g)

  • Lendenbratensteak

    serviert auf dem Nest aus grünen Bohnen, Pancetta und feiner Sahnesauce mit Schlagbutter

    260,- (150 g) 300,- (200g)

  • Filiertes Hanger Steak

    auf Pariser Pfeffer, serviert mit speziellem Gemüsedip aus rotem PAprika, Aubergine, Chilli und Knoblauch

    255,- (200 g)

  • Lendenbratensteak

    mit Steinpilze-Frühligszwiebel-Sahnensauce

    240,- (200 g) 310,- (300g)

  • Klassisches Englisches Steak

    aus Rostbraten mit gegrilltem Schinken und Spiegelei

    230,- (200 g) 290,- (300g)

Beilagen

  • Gekochte Kartoffeln

    30,- (200 g)

  • Gebackene KArtoffel

    40,- (200 g)

  • Gestampfte Kartoffeln mit Zweibel

    40,- (200 g)

  • Pomes Frites

    40,- (200 g)

  • Hausgemachter kartoffelkrokette

    45,- (150 g)

  • KArtoffelpuffer

    45,- (3 Pc)

  • Gebackene KArtoffel mit Sauersahne

    50,- (1 Pc)

  • Hausgemachte Semmelknödel

    30,- (160 g)

  • Hausgemachte Carlsbadeknödl

    30,- (200 g)

  • Jasmin reis

    30,- (150 g)

  • Gegrilltes Brotscheibe

    45,- (200 g)

  • GEbratene Brotscheibe

    8,- (1 Pc)

  • Gebäck im Körbchen

    20,- (1 Pc)

  • Brot

    4,- (1 Pc)